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Circulador térmico ideal para recipientes rectos, con alta capacidad de recuperación de temperatura. Operación simplificada y panel retroiluminado.
Cocción a baja temperatura conservando todos los nutrientes, sabores y volumen natural de los alimentos
ENVASADO AL VACIO Y COCCION A BAJA TEMPERATURA
La cocción lenta de los alimentos envasados al vacío, aplicando bajas temperaturas (45° a 95° C) logra una jugosidad uniforme y visiblemente sabrosa en todo el producto, que puede ser guardado hasta el momento de servicio y luego regenerado muy rápidamente.
El proceso de despacho se agiliza mientras la presentación y el sabor excepcional logran una experiencia que activa todos los sentidos de los comensales.
CARACTERISTICAS
* Voltaje: 220v-240v-50HZ
* Potencia: 1500 W
* Rango de temperatura: 5° – 99° C
* Rango de tiempo: 5 min – 99 hs
* Volumen de recipiente máximo: =< 30L
* Dimensiones: 145 x 185 x 290 mm
* Peso: 2 kg
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